文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にんじんしりしりと豆腐のチャンプルー
by liqueur☆
2019/5/25話題入り☆にんじんしりしりを豆腐と一緒に炒めて、ゴーヤチャンプルー風にしました。
コツ、ポイント
顆粒だしに塩味が付いているので、だしと醤油はお好みで加減して下さい。 豆腐は最初からざっくり切ったものをフライパンに入れても、そのままの形のまま入れて崩しても、どちらでも大丈夫です。 豆腐の水気が気になる場合は、軽く水切りしてから使います。
材料
(2人分)
にんじん
1本
豆腐(絹又は木綿)
1/2丁
サラダオイル
大さじ1
☆顆粒だし
大さじ1
☆醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
沖縄家庭料理のにんじんしりしりをゴーヤチャンプルー風にアレンジし、ゴーヤが手に入らない時期でも簡単に楽しめるチャンプル-料理にしてみました。
1.
にんじんを千切りスライサー、又は包丁等で千切りにします。
2.
フライパンにオイルをひき、にんじんを炒め、しんなりしたら、豆腐を崩しながら入れ、水気が飛んだら☆を入れます。
3.
にんじんと豆腐がざっくり混じり、豆腐の水気が飛んだら火からおろして完成です。
4.
人気検索でトップ10に入りました☆ 2016/12/19
5.
話題のレシピになりました☆ 2019/5/25
6.
プレミアム献立に選ばれました☆ 2022/3/27
https://cookpad.com/recipe/4222218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.