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お豆腐ミートローフ
by アロマライズ
お肉と同量のお豆腐を使ってるけど、全然気が付かないくらいジューシーな仕上がりです。
コツ、ポイント
今回は100均のアルミの使い捨ての型を使いました。 オリーブオイルを少量塗ってから焼いたら、取り出しもラクラクでした。お手軽なのでオススメです。
材料
合い挽き肉
150g
木綿豆腐
150g
卵
3個
玉ねぎ
小1個
ニンジン
小1個
クレイジーソルト
適宜
ナツメグ
適宜
このレシピの生い立ち
材料がすべて冷蔵庫の在庫でできそうだったので作ってみました。 調味料は適当でも、食べる時に好みのソースをかけちゃえば大丈夫でした(*´艸`)
1.
ゆで卵をつくって、予め皮を剥いておきます。
2.
木綿豆腐は軽く水切りしておきます。 玉ねぎと人参はみじん切りにします。
3.
合い挽き肉に調味料を入れて、粘りが出てくるまでしっかり混ぜます。
4.
1と2を合わせて、よく混ぜ合わせます。今回、野菜は生のまま使いました。
5.
パウンド型に4を半量入れて、真ん中にゆで卵を並べ、その上に残りの種を入れます。 卵がキチンとかくれるようにしますよ!
6.
200度のオーブンで30分焼きます。途中、焦げが気になればキッチンペーパーを被せてもOK。
7.
焼き上がりは肉汁がたくさんです。しっかり冷まして、お肉がキュっと締まってからの方が切り分け易くてオススメです。
https://cookpad.com/recipe/4222331
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