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ピスタチオのマフィン♡
by yuyu273
ピスタチオの簡単かわいいしっとり濃厚マフィンです!子供達と一緒にデコレーションするのもオススメです♡
コツ、ポイント
・ピスタチオパウダーがなければ アーモンドパウダーでもOKです♡・カラージェルはほんの少量で色づくので、微量で調整してくださいね。入れなくてもOK。・粉は練らないで、すくうように、もしくは切るように混ぜてくださいね。
材料
バター
70g
たまご
2個
砂糖
50g
薄力粉
90g
ベーキングパウダーアルミフリー
小さじ1/2
ピスタチオパウダー
30g
牛乳
30cc
■
飾りのチョコペン、アラザン、スプリンクルなどお好みで
このレシピの生い立ち
かわいいツリー型のマフィン型に一目惚れして購入したのがきっかけです。
1.
型にバターを塗り強力粉(分量外)を薄くふるい、余分な粉を落とし、冷蔵庫で冷やしておく。たまご、バターを室温に戻す。
2.
薄力粉、ベーキングパウダー、ピスタチオパウダーを計り混ぜ、ふるっておく。オーブンを200℃に温めておく。
3.
室温に戻したバターをハンドミキサーで柔らかいクリーム状にする。
4.
クリーム状のバターに砂糖を加え、ハンドミキサーでよくすり混ぜる。
5.
といた卵を少量ずつ(大さじ2くらいずつ)ボウルに加えハンドミキサーでよく混ぜる。多量に加えると分離するので気をつけて!
6.
ゴムベラに持ち替え、ふるった粉類を半量加えて、ボウルの底からすくうように混ぜる。
7.
牛乳を人肌に温めて、生地の入ったボウルに加え、ゴムベラですくうように混ぜる。(練らない)
8.
アイシングカラージェルがあれば、グリーンを楊枝にほんの少し取り加える。残りの粉を全て加え、ゴムベラで混ぜる。
9.
丸口金をつけた絞り袋に生地を入れ、型に7分目を目安に絞り入れる。(絞り袋がなければ、スプーンなどで流し入れる。)
10.
型全体に生地をならしたら、空気を抜く為、型を台に軽く打ち付ける。
11.
オーブンの温度を180℃に下げ、10分焼いたところで1度オーブンを開けアルミホイルをかぶせて更に10分焼く。(計20分)
12.
焼き上がったら1度、型を台に軽く打ち付け、粗熱が取れたら型から取り出し、ケーキクーラーで冷ます。
13.
冷めたら、できあがり。仕上げに、デコレーション用の粉糖をかけたり、アイシングをしたり、チョコペンで飾ってもかわいいです。
14.
チョコペンの白と、パープルをジグザグに絞り、アラザンや、星型スプリンクルで飾り付けました!
15.
「プレゼントレシピ」のカテゴリ掲載をしていただきました!
https://cookpad.com/recipe/4222695
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