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豚肉と野菜の味噌バター炒め
by sachi825
味噌バターのコクとにんにくの香りが食欲をそそります!お野菜もたっぷり摂れてボリューミーな、ごはんのススムおかずです♡
コツ、ポイント
キャベツは、手でちぎることによって、味が染み込みやすく、タレも絡みやすくなります!
材料
(3人分)
豚ばら薄切り肉(切り落とし)
200g
ピーマン
2個
キャベツ
2枚
もやし
1/2袋
サラダ油
大さじ1杯
にんにく(みじん切り)
1片分
■
合わせ調味料
味噌
大さじ2杯
きび糖(砂糖)
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
■
仕上げに
バター
大さじ1杯
■
トッピング用
白いりごま(金胡麻)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
冬になると食べたくなる、味噌バター味の炒め物にしてみました♪
1.
ピーマンは、太めの細切り、キャベツは、一口大に手でちぎっておく
2.
合わせ調味料の材料は、全て混ぜ合わせておく
3.
サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れて白っぽくなるまで炒める
4.
3に野菜を加えてざっくり炒め、たれを回しかけて全体に絡め、仕上げにバターを入れる
5.
お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり!
6.
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9.
2016/01/03「豚薄切り肉」のカテゴリに掲載されました♪
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