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レタスと玉子のかき玉汁風スープ
by liqueur☆
2018/1/4話題入り☆レタスにかき玉汁風の卵をあわせた、さっぱりとした中華風スープです。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れ、一煮立ちしてから卵を入れると、かき玉状の玉子スープが出来ます。
材料
(2人分)
レタス
2~3枚
卵
1個
鶏がらスープの素
小さじ1
水
400cc
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
☆片栗粉
小さじ2
☆水
50cc
このレシピの生い立ち
レタスを使い、簡単で身体に優しいスープを作りました。
1.
レタスを洗い、手で一口大にちぎります。
2.
卵を割りほぐします。
3.
☆を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作ります。
4.
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけます。 沸騰したらレタスと水溶き片栗粉を入れ、一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調えます
5.
スープの中に卵を回し入れ、かき卵玉汁の要領でかき混ぜて、卵が固まったら火からおろします。
6.
器に注いで、完成です。
7.
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