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しぐれ煮リメイク☆肉じゃが
by niyaomom
豚のしぐれ煮、牛肉のしぐれ煮、作り過ぎて残ってしまった… 肉じゃがに変身(ノ´∀`*)
コツ、ポイント
しぐれ煮の残量によるので、様子みながら作る感じです
材料
(2人分強)
しぐれ煮の残り
……お茶碗一杯半くらい
じゃがいも
2個
人参(なくても可)
1/2本
玉ねぎ
1個
白滝(なくても可)
好みで
お水
200cc
ほんだし
大さじ1
お醤油
大さじ2
お砂糖
大さじ1
お酒
大さじ3
みりん(なくても可)
大さじ2
サラダ油。あれば牛脂
適量
このレシピの生い立ち
しぐれ煮…作りすぎた上に、お肉が固くなってしまって(*´-`) 救済メニューです
1.
じゃがいもは、大きめの一口大にきる、玉ねぎも大きめ櫛形にきる 人参は小さめ乱切りで(お好みでok)
2.
軽くサラダ油、または牛脂を鍋で温めて、①の野菜を炒める
3.
8割炒めた感じになったら、しぐれ煮を投入、馴染ませる感じで炒める☆
4.
馴染んだら、水と全ての調味料を入れてアルミホイルで落し蓋をして10分くらいは弱火~中火で煮込んで出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4223383
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