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ニラ入りカレーマーボー豆腐
by miyuki12
手軽で美味しい、和風なカレーマーボー豆腐です。
コツ、ポイント
とろみは時間が経つとなくなってくるので、作り置きする時は手順5まで作っておき、食べる直前にニラと◎の水溶き片栗粉を加えて加熱して下さい。カレー粉の量はお好みで調節下さい。
材料
(2人分)
木綿豆腐
200g
豚ひき肉
80g
ニラ
1/4束
人参(お好みで)
彩りに少量
生姜すりおろし(又はみじん切り)
1/2かけ
カレー粉
大さじ1/2弱
☆めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ2
☆水
120cc
◎片栗粉
小さじ1強
◎水
大さじ1
このレシピの生い立ち
カレー風味が大好きな我が家。マーボー豆腐もカレー味でアレンジしたら、好評だったので^^
1.
豆腐は水切りをして、1、5㎝角に切る。
2.
人参は細めの千切り(スライサー使用)、ニラは3㎝位の長さに切る。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)を引き、豚ひき肉と生姜を炒める。
4.
肉の色が変わったら、カレー粉の半量と人参を加える。
5.
☆と残りのカレー粉を加え、煮立ってきたら豆腐も入れて、2~2分半煮る。
6.
ニラを加え、火が通ったら、◎を合わせたものを回し入れてとろみをつける。
7.
できあがり。温かいうちに、召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/4223593
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