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なすの肉巻き
by cecilmama
サブメインのおかずにいかがでしょうか?手短に出来ます。
コツ、ポイント
必ず、豚肉の巻き目を下にして焼き始めます。
材料
(4人分)
なす
4本
豚ロース薄切り
16枚
★醤油
大さじ1
★バルサミコ酢
大さじ1
★砂糖
小さじ0.5
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
サブメインになる料理を・・と思い、冷蔵庫の残り物で作りました。
1.
なすはへたを切り、4分の1の縦切りにして、しばらく水につけてあくを抜きます。
2.
1の水気を切り、豚肉を巻いて、表面に小麦粉を薄く付けます。
3.
フライパンに油を入れて、巻き目を下にして中火で焼いて行きます。
4.
表面に適度な焦げ目がついたら、合わせた★を入れて、少し火を弱めてから全体にからめます。
5.
★の汁気が無くなってきたら火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4223636
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