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濃厚☆トマトクリームパスタ☆
by さくら11
エビがたっぷり入った濃厚なパスタです。トマトの酸味もいい仕事してくれます♪
コツ、ポイント
材料のグラムはあくまで目安です。大雑把な分量で大丈夫です。 子供用に鷹の爪は無くてもOK。 トマト缶はダイスでもホールでも生トマトでもOK。
材料
(4人分)
スパゲティ
400g
えび(Mサイズ位)
150g
ベーコン(短冊状)
100g
トマト缶(カット)
300g
チキンブイヨン
小2
生クリーム
250cc
玉ねぎ(スライス)
1個
にんにく(薄切り)
1片
鷹の爪
(輪切り)
白ワイン
大1
オリーブオイル
大1
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
外で食べるトマトクリームパスタが物足りなくて、手元にあったレシピを色々アレンジ。
1.
まずはスパゲティを茹でます。その間に次の工程へ。
2.
えび2尾分を包丁で叩き、ミンチ状にしておく。 他のえびは尻尾を除去。
3.
フライパンに②・オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、いい香りがしたらホール状のエビを加える。
4.
③のえびの色が変わったら白ワインをふりかけ、一度取り出す。
5.
フライパンにベーコンと玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
6.
⑤にトマト缶・チキンブイヨンを加え、水分がなくなるまで煮詰める。
7.
⑥に③を加え、火を止める。
8.
生クリームを加えて再度火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩胡椒で味を整える。
9.
茹でたスパゲティと軽く和え、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4223952
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