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パクチーあさりうどん(血ダ食1032)
by デビオさっちゃん
あさりの酒蒸しダシで蒸しうどんと赤ピーマンを煮、パクチーをのせ黒コショーをふる簡単レシピ。(血ダは血管ダイエットの略)
コツ、ポイント
あさりのダシをしっかり出す。パクチーは一番後でのせる。
材料
(ひとり分)
あさり大粒
10個以上
蒸しうどん
一玉
酒
100cc
水
200cc
赤ピーマン
小2個
パクチー
一握り
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
知多半島産のイイ「パクチー」があったので、 三河湾産の大粒あさりのうどんにのせてみました。 地元の郷土料理にしたいナ~。(^^)/
1.
あさりを酒、水で蒸し上げる。蒸しうどん、赤ピーマンスライスを入れ蓋をし数分でパクチーをのせ器に盛り黒コショウをふる。
https://cookpad.com/recipe/4224268
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