文字サイズ:
小
中
大
印刷する
そうめんでアジアンヌードル
by キャラメリーナ
余ってるそうめんを使って、アジアン風の手軽なランチに。
コツ、ポイント
ベーコン以外にお肉や海老にしたり、野菜を加えても美味しいです。ナンプラーもオイスターソースも意外に塩分があるので塩は不要です。
材料
(2人分)
そうめん(細めうどんでも)
2束
◎ベーコン
2枚
◎にんにく
1かけ
◎赤唐辛子
1本
■ごま油
大さじ1
■こしょう
少々
■ナンプラー
小さじ2
■オイスターソース
小さじ1
あさつき
4~5本
ごま油少々
麺まぶし用
このレシピの生い立ち
夏にたくさんいただいたそうめんがまだ残っていたりします^^;。で、休日のランチに簡単にアジアン風に炒めてみました。あっさりしたミーゴレン風です。
1.
そうめんは固めに茹でて水洗い、水きりする。ごま油少々をまぶしておく。
2.
ベーコンは食べやすく切る。にんにくはみじん切り。赤唐辛子は小口切り。あさつきも小口切り。
3.
フライパンにごま油を熱し、◎のベーコン、にんにく、赤唐辛子をさっと炒める。
4.
ベーコンが焼けてカリっとしたら、1のそうめんを加え、■のこしょう、ナンプラー、オイスターソースで味付けをする。
5.
あさつきを加えてざっと混ぜて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/422432
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.