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クラウドブレッドとチーズクリームのツリー
by misumisu07
低糖質。お砂糖なし粉なしのクリスマスケーキです。 クラウドブレッドとマスカルポーネクリームを交互に積み上げます。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2016/12/05/075752 動画レシピ↓ https://www.youtube.com/watch?v=nCaH9QUCxdI
材料
(高さ20cmほど1台分)
クラウドブレッド( ID:4223467 )
全量
■
*クリーム*
マスカルポーネチーズ
100g
動物性生クリーム
100cc
◎甘くするならお砂糖
10〜20g
■
*その他*
いちご
9個
■
*飾り*
ココアパウダー
適量
ミントの葉
適量
いちご(周りに並べたもの)
3〜4個
このレシピの生い立ち
低糖質なクリスマスケーキを作りたくて。 水切りヨーグルトで作るクラウドブレッド( ID:4223467 )を使ってお砂糖なしのマスカルポーネクリームを挟みます。
1.
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=nCaH9QUCxdI
2.
クラウドブレッドの作り方は ID:4223467
3.
オーブンシートを周りだけ外し、セルクルで抜いていきます。
4.
12号〜1号を使います。 12.11→1枚ずつ 10〜3→2〜3枚ずつ 2.1→1枚ずつ 抜けました。
5.
全部積み上げるとこんな感じですが、実際はクリームを間に挟むので12〜3号の生地を1枚ずつ使います。
6.
クリームを作ります。 マスカルポーネをボウルに入れてハンドミキサーでほぐします。(甘くするならここでお砂糖を加えます)
7.
生クリームを2〜3回に分けて加えその都度混ぜ込みます。
8.
全部生クリームが入ったら更に泡立てます。
9.
塗れるくらいの硬さになったら出来上がり。
10.
イチゴは1粒を6枚にスライスします。
11.
お皿に12号の生地を1枚のせ
12.
クリームを大1ほど塗りイチゴを並べます。
13.
その上に11号の生地をのせます。
14.
その上に再びクリームを塗りイチゴを並べます。
15.
これを繰り返して1号ずつ小さい生地をのせていき
16.
3号まで積み上げたら出来上がり。
17.
一番上にクリームを少しのせ、星型で抜いたキウイを飾ります。 茶漉しでココアパウダーを振りかけます。
18.
クラウドブレッドでズッキーニのカレーピザ ID: 5182540
https://cookpad.com/recipe/4224367
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