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砂糖、卵なし!!豆腐バナナケーキ
by M★T
材料も少なくて砂糖も卵もオイル系も入ってません♪ヘルシー♪焼きたては外かりッとして中はふんわりもっちり☆バナナが入ってしっとり感もあります☆ケーキというよりパンにも近いかも?
コツ、ポイント
バナナが入ってしっとり感がでてる感じなので、この分量でバナナをなしにして、山形食パン型で焼くと簡単なパンが作れそうかも♪
材料
(マフィン型3個(全部で512kcal))
絹ごし豆腐
100g(56kcal)
薄力粉
100g(351kcal)
牛乳(低脂肪)
75g(28kcal)
バナナ
1本=今回は88g(77kcal)
このレシピの生い立ち
卵を入れるレシピはたくさんあるけど卵なしってなかなかないなぁって思って☆
1.
薄力粉以外をミルサーに入れてしっかりまぜる
2.
1に薄力粉とバナナを加えて軽く混ぜる
3.
180℃に余熱したオーブンで30分焼き、庫内に15分ほどおいておく。
4.
分量の薄力粉を48gにし ●発芽玄米パウダー21g ●山芋粉4g ●ライ麦粉2g(微妙にあまってたため)に変えてレーズンを20g入れてシフォンの型で焼いてみました☆ふんわり感はなく、しっとりしたケーキになり、これもおいしい♪
https://cookpad.com/recipe/422443
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