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パパッと♪たらことじゃがいものアヒージョ
by まつななさん
ホクホクじゃがいも、ぷちぷちたらこが堪らない♪たらこの旨味たっぷりのアヒージョです。シンプルな材料ですが驚きの美味しさ!
コツ、ポイント
たらこは半熟で火から離すのがオススメです!余熱でも火が入るので、熱しすぎには注意。 じゃがいもは弱めの火で火を通し、火から離す直前に強火にすると中はホクッ、外はカリッとします。 ビールにもワインにも合う〜♡
材料
じゃがいも
2個
にんにく
1片
たらこ
3腹
オリーブオイル
120ml
バジル
飾り用
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみを作りたくて。たらこの旨味たっぷりで、にんにくオイルの良い香り♪お酒が進みます〜!パンに乗せても◎
1.
じゃがいもは縦半分に切り、5mmくらいの薄切りに。にんにくは縦半分に切り、芽をとって包丁の裏で潰しておく。
2.
たらこは一口大に切っておく。冷えたオリーブオイルににんにくを入れ火にかけて、香りが出てきたらじゃがいもを加えて火を通す。
3.
芋がホクホクとしてきたら、たらこを加えて火を通す。半熟で火から離すのがおすすめです♪
4.
お芋とたらこを一緒に食べると美味しい!たらこオイルはフランスパンに乗せると最高です☆
https://cookpad.com/recipe/4224465
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