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大根と大豆ミートのネギ味噌煮
by ダンサーChika
ネギ味噌って美味しい♪ 大豆ミートを鶏肉の代わりにした煮物です。
コツ、ポイント
長ねぎを後から入れることで、ネギがふにゃふにゃにならなくてすみます。
材料
(2人分)
大豆ミート
6個
大根
5㎝
人参
1/3本
長ねぎ
1本
味噌
大匙1
■
煮汁
だし汁
2カップ
醤油
大匙1
みりん
大匙1/2
酒
大匙1/2
このレシピの生い立ち
大根のネギ味噌煮が、少し味気なかったので、人参や大豆ミートを入れてメインに!
1.
大豆ミートを水で戻す。 大根を輪切り。 人参は乱切りにします。
2.
長ねぎの青い部分を使います。 1㎝程度の輪切りにします。
3.
鍋1と煮汁を入れて湯がきます。
4.
柔らかくなってきたところで、長ねぎと味噌を入れて蓋をします。 水分を全てとばせば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4224772
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