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アップルパイ~パイ生地網目の切り方
by ばあやん
りんごのコンポートを市販のパイシートに包んでみました。
コツ、ポイント
つやを出すときはドリュールを塗ってください。
材料
(手のひらサイズ3個分)
りんごのコンポート(レシピID:438624)
りんご1個分
杏ジャム
適量
菓子用ブランデー
適量
冷凍パイシート
2枚
このレシピの生い立ち
パン屋さんでよくこんな感じのパンを見ますが、冷凍パイシートを切っていてふと思いつきました。
1.
パイシート1枚を田の字型に4等分し、2枚目は3等分する。4等分したうちの3枚は七夕の飾りのように切り、4枚目は6等分して細長いテープを6本作る。
2.
3等分した方にりんごのコンポートをそれぞれ乗せ、網目切りしたシートを引き伸ばしながら乗せ、テープ状のを両脇に乗せ、フォークなどで押さえつけてとめる。
3.
予熱したオーブン200℃で15分、160度で15分焼き、杏ジャムとブランデーを混ぜたものを塗る。
https://cookpad.com/recipe/422509
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