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サツマイモの甘味きんぴら★
by ふもふも0415
サツマイモの甘味が美味しいきんぴらです。子供にも好評です(*^_^*)
コツ、ポイント
サツマイモの甘味を生かして、砂糖を控えめにしてます。
材料
(3人分)
サツマイモ
1本
人参
1/3本
ごま油
大2
砂糖
大1
醤油
大2
味醂
大2
黒ごま
少々
このレシピの生い立ち
副菜がほしいなぁと思ったとき、サツマイモがあったので。
1.
人参とサツマイモを細めの短冊切りにします。
2.
フライパンを温め、ごま油をいれて香りがたったら人参、サツマイモをいれて弱火で炒めます。
3.
蓋をして火が通るまで蒸し焼きにします。途中焦げそうなら少し水を足してもいいです。
4.
火が通ったら、砂糖、醤油、味醂をいれて炒めます。 水気なくなるくらいまで炒めて、黒ごまをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4225251
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