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おせちに◎もっと簡単!伊達巻き
by LimeLunch
混ぜて焼くだけこんなに簡単!!はんぺんを使わないから生臭さもありません☆ ぜひお試しください!
コツ、ポイント
生地のくっつきを防止するため、オーブンシートは必ず使ってください。作業がスムーズです!しっかり巻いて冷やして切る→初めてでも可愛い伊達巻きが出来ます♡ 厚めに太くしたい場合は材料を1.5倍にして、焼き時間を調整してください。
材料
(細め 一本分)
たまご
4個
食パン
1枚(8枚切)
牛乳
120cc
砂糖(きび砂糖)
大さじ4(60g)
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
食パンを使うのも母直伝!!生臭くないのでこっちの方が好きです(^^)
1.
オーブンの天板サイズが22〜23cm四方くらいなら、天板にシートを敷く。
2.
天板が大きい場合、オーブンシートで22cm✖️22cm焼き型を作る。卵液を流すので角はしっかり折りとめる。
3.
(オーブンシートで作る型は不安定で卵液が外に流れる場合があります。天板サイズで作るのがおすすめです。)
4.
オーブンを180度に予熱開始。食パンは耳を切り落としてちぎり、牛乳にひたしておく。
5.
たまご・③のパンと牛乳・砂糖・塩をすべてミキサーに入れ、スイッチオン。しっかり混ぜる。
6.
オーブンシートを敷いた天板、もしくは型にゆっくり流し入れる。
7.
オーブン180度で20〜25分加熱する。表面の色がしっかりきつね色になったら取り出す。(20分以降は様子を見ながら)
8.
表面に別のオーブンシートをかぶせて裏返し、底面のシートをゆっくりはがす。
9.
シートをはがした面を巻き簾にのせる。焼き色がついた面が内側になるようにしっかり巻く。
10.
巻いたら輪ゴムなどで留め、冷蔵庫に入れて2時間〜半日休ませる。
11.
輪切りにしたら出来上がり! 焼き色面が内側か外側かは、お好みでどちらでもOKです
12.
2017.6月 話題入り!「伊達巻き」人気検索1位☆ ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4225888
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