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簡単*減塩*作り置き*鶏むね肉の鰹節焼き
by MI‐RIN
★2018/10/9れぽ100人達成感謝★ 鰹節の旨みでほぼ調味料いらず♪ 冷めてもしっとり、お弁当やおつまみにも♡
コツ、ポイント
鰹節によって1パックの量が違うので、お好みで加減してください(たっぷりのほうが美味しいです♪) 冷めると味が薄く感じるので、お弁当などに使うときは、少しお塩やお醤油を使って味を付けても(*´ω`*)
材料
(2~3人分)
鶏むね肉(ささみでも)
1枚(200~300g位)
酢
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
鰹節
1/2〜1パック(約2g)
酒
大さじ1
ごま油(サラダ油でも)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
血圧高めな家族のために、減塩を意識し始め… 鰹節を衣に使ったレシピを見かけ、よく使う鶏むね肉と合わせて、手軽でとことん減塩にこだわった、私流のレシピが完成しました。
1.
鶏肉は一口大のそぎ切りにし(ささみの時は筋を取ってから)、ビニール袋に入れ、酢、片栗粉も加えてよく揉み込む。
2.
鰹節も袋に加えて、振ったりもんだりして全体に行き渡るようまぶす。
3.
フライパンを中火で熱して油をひき、鶏肉を広げる。
4.
焼けてきたらひっくり返し、酒を回し入れて弱火にし、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
5.
蓋を開けて、時々返しながら水分を飛ばし、鶏肉にしっかり火が入れば完成♪
6.
物足りなければ、ちょっとだけ醤油を垂らしたり、お塩をつけても(๑>◡<๑) まずはそのまま出来立てを食べてみて♪
7.
2017/4/19 話題入りしました(๑>◡<๑)
8.
2017/12/7 デイリーアクセスランキング 総合第2位にランクインしました! ありがとうございます(๑>◡<๑)
9.
2018/2/21 クックパッドニュース掲載感謝です(๑>◡<๑)
10.
2018/10/9 つくれぽ100人達成しました! ありがとうございます(๑>◡<๑)
11.
2018/10/9 デイリーアクセスランキング おかずカテゴリで11位ランクインさせていただきました!
https://cookpad.com/recipe/4226050
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