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煮付けに飽きたら…カレイの唐揚げ♪
by かぐらしおん
揚げものをさっぱりと!ねぎたっぷりが美味しいです♪
コツ、ポイント
切り身が大きい場合は一気に揚げずに、2切れずつに分けて揚げるといいと思います(*^^*)
材料
(4人分)
カレイの切り身
4切れ
☆ねぎの小口切り
1/2〜1本分くらい
☆しょうがの絞り汁
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆ごま油
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ2
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
友人が物凄く美味しいねぎソースを作っていたので教えてもらい、以来、魚の唐揚げや鶏の唐揚げにかけています。
1.
☆のねぎソースの材料を混ぜる。 カレイは塩、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
2.
油を中温に熱し、両面きつね色になるまで返しながら揚げる。
3.
お皿に盛り、ねぎソースをかけて出来上がり!
4.
H28/12/18 「カレイの唐揚げ」の人気検索でトップ10に入りました( ´ ▽ ` )ノ♪ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4226355
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