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大根大量消費! 大根がメインの鍋
by 優々ちゃん
2016/12/13大根大量消費人気8位感謝♪大根の食べ方を2種類にすることで、食感が変わっておいしいです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
大根
20センチ
豚バラ肉
200g
かつおだし
500cc
大根の葉
適量
生姜(すりおろし)
1かけ分
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
頂き物の大根がたくさんあったので、家にあるもので鍋にしました。味付けはテレビで観たものを参考にしました。
1.
大根6センチ分はすりおろす。残りの大根は2ミリの薄い輪切りにする。
2.
大根の葉は食べやすい長さに切る。豚バラは4センチの長さに切る。
3.
鍋にかつおだしと生姜、酒、みりん、しょうゆを加え煮立たせる。輪切りにした大根を煮る。
4.
大根が透明になり火が通ったら、大根の葉と豚バラ肉を加える。
5.
豚バラに火が通ったら、大根おろしを入れる(水気は絞って入れない)。すりごまを入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/4226491
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