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簡単!バーニャカウダソースの作り方
by 業務用野菜のツカサ
バーニャカウダソースの簡単な作り方をご紹介します。
コツ、ポイント
オリーブオイルの変わりに菜種油を使っても美味しく作ることができます。
材料
(4)
にんにく
3かけ
アンチョビ
一缶50g
牛乳
100cc
生クリーム
100cc
オリーブオイル
100cc
このレシピの生い立ち
一見難しそうなソースだと思われがちですが、少ない材料で簡単に作れます。ぜひお試しください!
1.
半分にして芽を取ったにんにくと牛乳を火にかけます。
2.
柔らかくなったにんにくをボールにとって潰します。
3.
アンチョビを加えて潰しながら混ぜ合わせます。
4.
潰したにんにくとアンチョビをオリーブオイルと一緒に火にかけます。
5.
生クリームを入れながら弱火で混ぜ合わせます。 潰しながら火にかけ、なめらかになったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4226740
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