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煮干しもパクパク!かぼちゃの煮物☆
by ひづしいか
煮干しも一緒に煮込んでかぼちゃと一緒に☆ 少ない調味料でも煮干しのだしで美味しく頂けます☆
コツ、ポイント
かぼちゃは煮くずれしないように大きめに切って下さい。
材料
(4人分)
かぼちゃ(種とワタを除いて)
1/4個(280g)
煮干し
10g
水
200cc
□ザラメ糖(または砂糖)
大さじ1
□薄口しょうゆ
大さじ1/2
□しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
義母のかぼちゃの煮物は煮干しが入っていて、かぼちゃ本来の甘さを生かした味付けなので、作り方を教えてもらい、自分なりに味を調整してみました。
1.
かぼちゃは種とワタと綺麗に取り除き、皮をところどころ剥きます。
2.
大きめに切ります。
3.
鍋にかぼちゃ・煮干し・水を加えて沸騰させます。 沸騰したら蓋をして弱火にし5分煮込みます。
4.
□の調味料を加えて再び沸騰したら蓋をして弱火にし、さらに3分ほど煮込めば完成!
https://cookpad.com/recipe/4227034
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