文字サイズ:
小
中
大
印刷する
学校給食 地場野菜の味噌汁
by ハラペコ武蔵村山市
学校給食 地場野菜の味噌汁
コツ、ポイント
切り方 さつまいも・・・イチョウ1cm厚 キャベツ・・・2cm短冊 大根・・・イチョウ3mm 小松菜・・・2cm 長ねぎ・・・3mm小口切 *日本食の特徴である、季節の物を地域からとりよせます。
材料
(1人分)
宗田鰹厚削り節
4g
さつまいも
20g
キャベツ
20g
大根
15g
小松菜
10g
白味噌
6.5g
赤味噌
6.5g
長ねぎ
10g
このレシピの生い立ち
11月24日の「いい日本食の日」のメニューです。 自然の恵みに感謝して日本食の良さを見直す献立です。
1.
鰹節でだしをとる。
2.
材料を切る。小松菜は茹でておく。
3.
だし汁で、さつま芋・キャベツ・大根を煮る。
4.
具材が煮えたら、小松菜・長葱を入れ味噌で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/4227160
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.