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ゆず風味トマト酢豚
by 自然派の草花木果
お子さまも大好きな酢豚がゆずのさわやかな味で大変身します!
材料
(2)
豚ロース肉
150g
ミニトマト
8個
かぼちゃ
ミニトマトと同量程度
ホールトマト
大さじ4杯
ゆずポン酢
大さじ5杯
このレシピの生い立ち
お鍋だけでない「ゆずポン酢」の活用レシピを考えました。家族や友人とワイワイ食べれる大皿メニューです。
1.
かぼちゃは一口大の角切りに。焦げ目がつくまで素揚げする。
2.
食べやすいサイズにカットした豚肉に片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。180℃の油で約3分くらいが目安。
3.
ミニトマト4個は丸のまま、残り4個は半分にカットしてフライパンで少し焼く。
4.
1、2、3をフライパンで合わせ、ホールトマト大さじ4杯、ゆずポン酢大さじ5杯を入れて軽く煮詰めるように絡ませたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4227300
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