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凉伴三絲
by やーとーさん
リャンバンサンスー ・絲 千切りのこと。
材料
(2~4人前)
春雨
150g
胡瓜
1/2本 絲3mm
ハム
2枚 絲3mm
人参
30g 絲3mm
蒸し鶏
100g 絲
蛋皮(薄焼き玉子)
1/2枚絲3mm
■
▼飾り付け
パセリ
適量
トマト
適量
■
▼味
塩
少1/2
酒(日本酒)
大1
胡椒
少々
マスタード
少1/2
旨味
1つまみ
胡麻油
大1
酢
大1
砂糖
大1
このレシピの生い立ち
凉伴三絲
1.
・蒸し鶏 毛などがついていないか 確認し、[塩胡椒]と[日本酒 少1]を かけ蒸す。
2.
玉子以外をボウルに入れ [味]と一緒に混ぜる。
3.
蛋皮は盛り付け時に植にのせる。
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