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たんたんめん
by ピンク大好き
何でも手作りしてみましょう!
コツ、ポイント
写真は練りゴマで作りました。
材料
(1人分)
中華めん
1玉
豚挽き肉
50g
ごま油
適量
酒
小匙2分の1
甜麺醤
小匙1
青梗菜かほうれん草
50g
☆ザーサイ
適量
☆長ネギ
みじん切り適量
☆しょうゆ
大匙1
☆酢
小さじ1
☆ラー油
適量
☆練りゴマか芝麻ジャン
大さじ1
☆中華スープの素と熱湯
小匙1、適量
このレシピの生い立ち
家で簡単に食べたくて。
1.
フライパンにごま油を引いて、ひき肉をぽろぽろに炒める、酒、甜麺醤加えて炒める。青梗菜は根元に十文字の切込みを入れて、茹でて水を絞り食べやすく切る。
2.
ザーサイ、長ネギはみじん切り、☆を合わせて4分の1量器に入れ温めたスープを注いでよく混ぜる。
3.
たっぷりの湯で麺を茹でて水を切りスープに入れる。ひき肉青梗菜をのせる。
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