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しらたきビビン麺
by liqueur☆
2021/7/16話題入り☆冷麺の麺の代わりにしらたきを使った本格的なカロリーオフビビン麺です。
コツ、ポイント
お好みやお使いのキムチの辛さによって、コチュジャンの量を調整して下さい。
材料
(1人分)
しらたき(糸こんにゃく)
1袋(200g)
きゅうり
1/4本
キムチ
50g
茹で玉子
1/2個
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆コチュジャン
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆白炒り胡麻
大さじ1
☆胡麻油
大さじ1
このレシピの生い立ち
しらたきを冷麺の麺に置き換えて、ヘルシーにカロリーダウンさせました。
1.
しらたきを水洗いします。あく抜きしらたきで無い場合は茹でてあく抜きします。
2.
しらたきの水気をよく切り、食べやすい長さにカットします。
3.
きゅうりを細切りにします。
4.
茹で玉子を作ります。
5.
☆の材料を混ぜ合わせて薬念(ヤンニョム、合わせ調味料)を作ります。
6.
手順2のしらたきに手順5の薬念を入れて、混ぜ合わせます。
7.
手順6を器に盛り、その上にきゅうりとキムチ、茹で玉子をトッピングして完成です。
8.
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9.
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https://cookpad.com/recipe/4228628
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