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さつま揚げとキムチの和風パスタ
by のんのんSTELLA
甘味のあるさつま揚げと ピリっと辛くて酸味も美味しいキムチ❤ 2つを使って 簡単な和風パスタにしてみました♬
コツ、ポイント
パスタの量はお好みで。増減する場合は だしの素や、めんつゆを増減して 加減して下さい♬
材料
(2人分)
さつま揚げ
3枚(小判型)60g位
キムチ
90g
大葉
3枚
長ねぎ
10㎝
パスタ
180g
オリーブオイル
大さじ1強
パスタのゆで汁
大さじ2
だしの素(顆粒)
小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1~
バター(マーガリン)
10g
海苔(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、さつま揚げとキムチ♬ 和風のパスタにしてみたら さつま揚げの甘味とキムチの辛さが 意外に合うと好評♬ レシピにしてみました✿
1.
さつま揚げは5㎜厚くらいに切る。 大葉は千切りに 長ねぎは半月の薄切りに切る。 キムチは細かく切っても、そのままでも。
2.
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら塩(分量外)を加えパスタを指定時間(私は1分程少なくします)茹でる。お好みので♬
3.
パスタを茹でている間にフライパンにオリーブ油を熱し、さつま揚げを中弱火でじっくり焼く。焼き目が付いたらキムチも入れる。
4.
茹で上がったパスタと、ゆで汁を大さじ2程度入れ、だしの素を加え炒め合わせる。 めんつゆを鍋肌から入れる。
5.
長ねぎも加え、仕上げにバターを入れて混ぜ合わせる。 お味が足りないようなら めんつゆで加減をして下さい。
6.
お皿に盛り付けて大葉を散らして完成です✿ お好みで海苔をちぎって乗せても♬
https://cookpad.com/recipe/4229026
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