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美味★あさりの柚子こしょうクリームパスタ
by ★空耳ママ〜★
感謝♡人気検索TOP10入り♡あさりの旨味と柚子こしょうの組み合わせ!隠し味は、お味噌(^^)ぜひお試しください♪
コツ、ポイント
パスタのゆで汁を入れるから、バターの油が乳化して、油浮きしません(^^)
材料
(1人前)
パスタ
70〜80g
オリーブオイル
大さじ1.5
にんにく
1片
★あさり(一晩砂抜きして水洗いしとく)
200gくらい
★玉ねぎ(薄切り)
4分の1個
★白ワイン
大さじ2〜3
◉パスタのゆで汁
大さじ2くらい
◉牛乳
60cc
◉味噌
小さじ1
◉柚子こしょう
小さじ3ぶんの1
◉白だし
大さじ半分
◉バター
10g
◉白菜の葉(手でちぎっとく)
1枚分
青のり
適量
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた柚子こしょうをアレンジしました(^^)
1.
湯を沸かし、パスタを茹で始める。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。にんにくの香りが立ったら、★を入れ、蓋をして酒蒸しにする。
3.
あさりが開いたら、◉を入れる。再沸騰したら、混ぜて、味見して下さい。
4.
火を止めて、パスタを入れて、あえます。
5.
出来上がり(^^) お好みで、青のりをどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/4229132
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