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かぶのクリーム煮
by liqueur☆
かぶの定番メニュー、かぶのクリーム煮をシンプルにかぶと牛乳で作りました。
コツ、ポイント
かぶは煮崩れしやすいので、煮崩れしないよう、弱火でじっくりことこと煮ます。
材料
(2人分)
かぶ
1個
水
100cc
鶏がらスープの素
小さじ1
牛乳
200cc
塩
少々
胡椒
少々
☆薄力粉
大さじ1
☆水
大さじ1
このレシピの生い立ち
肉類を入れずにシンプルな、かぶのクリーム煮にしました。
1.
かぶは水洗いした後、茎を2cm程残して葉を落とし、6等分にカットします。
2.
☆の材料を溶いて、水溶き小麦粉を作ります。
3.
鍋に手順1のかぶ、水、鶏がらスープの素を入れ、かぶが柔らかくなるまで蓋をして弱火で7~8分煮ます。
4.
かぶに竹串が通るようになったら牛乳を入れ、塩胡椒で味を調えたら、水溶き小麦粉を入れ、とろみが付いたら火からおろします。
5.
器に盛り付けて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4229799
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