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お弁当に◎かんたん照りマヨチキン
by ★豆太★
お弁当用にちゃっちゃと照り焼きチキンを作りたい!作り置きして、冷凍して、朝はチンしてマヨネーズかけるだけ♡
コツ、ポイント
<3>で肉を何度もひっくり返してはダメ!焼き色がつくまでじーっと待ちひっくり返すこと! 比較的薄味ですが、こってりマヨを加えるとちょうど良い感じ★
材料
(お弁当3回分)
鶏モモ肉(唐揚げ用に切ってあるもの)
150〜170g
酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5
★砂糖又はハチミツ
大さじ1
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
一般的な照り焼きチキンだと、若くない両親には濃いらしいので、薄味のを考えました。 若者はマヨをかければ満足できるので、老若男女満足の味です★
1.
鶏モモ肉はフォークでブスブス刺し、酒をかけてモミモミする。そのまま5分以上放置する。
2.
★を混ぜておく。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れ熱する。肉を皮目を下にして入れ、フタをしながら、両面焼き色がつくまで焼く。
4.
★を鍋肌から入れ肉を返して照り良く仕上げる。 ※ここで煮詰めすぎると肉が硬くなるので、照りがついたら火を止める。
5.
カップに入れ、フライパンに残っているソースをかける。 ※冷凍する場合、粗熱を取ってラップしてジップロックに入れ冷凍庫へ
6.
お弁当に入れる時は600Wで50秒ほどレンチンして、上にマヨネーズを適量かける。
https://cookpad.com/recipe/4229856
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