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大根ポンサラ
by suneko
ささっとできてクリーミー。旬の大根がたっぷり食べられます。
コツ、ポイント
大根の水分をしっかりと絞ることで、味がしっかりとしみ込んで美味しくなります。牛乳がポン酢の酸味を和らげてくれるので、食べやすいです。 (^^)
材料
(3~4人分)
大根
15㎝
かつお節
1パック(3g)
ポン酢
大さじ1~2
牛乳
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
作り置きのできる大根サラダを、と思い考えました。前日から作っておけるので、忙しい日のあと一品に便利です。
1.
大根は長さを3等分にし、皮を剥く。せん切り、もしくは細切りにし、塩少々を振ってしばらく置く。
2.
牛乳を電子レンジで40~50秒加熱し、冷ましておく。
3.
大根から出た水分をしっかり搾り(かなりしっかりめに!)、ポン酢、かつお節を混ぜる。
4.
マヨネーズを加え、牛乳、塩で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/4230073
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