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半熟煮卵♪
by めんたい子
味噌とにんにく・しょうがも入っているので、ホカホカご飯やラーメンにピッタリです(^^)
コツ、ポイント
★半熟卵は時間を調節してお好きな固さに茹でて下さい。 ★そのまま食べると「ちょっとしょっぱいかな」と思うくらいの味付けです。ご飯には合うと思うのですが、お使いの味噌でも味が違ってくると思うので水を加減してください。
材料
(卵8個分)
卵
8個
★つゆの素(3倍濃縮用
200ml
★味噌
大さじ1
★水
100ml
★にんにく・生姜(チューブ使用
各小さじ1
このレシピの生い立ち
次女は半熟卵が大好きです。温泉卵もいいけど、ご飯にのっけて食べられるように煮卵にしました。ラーメンにも合うように、味噌・にんにく・しょうがを入れてみました。
1.
★の材料を鍋に入れて煮立たせる。
2.
半熟卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて4~5分茹でて水にとり、皮をむく。
3.
ジップロックやビニールに煮汁と卵を入れて冷蔵庫で1晩冷やす。
https://cookpad.com/recipe/423056
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