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本格メキシカンサルサ
by ゆりママ819
THEフレッシュサルサです。これを食べたら、瓶のサルサは買えません!
コツ、ポイント
作る順番を守ってください。玉ねぎを先に刻むと辛味が強い場合があります。 ハバネロ、ハラペーニョがない場合は、市販のサルサハバネラ(緑の小瓶)を味をみながら入れるといいです。 レモンでも美味しいですが、ライムを使ってほしいです。
材料
トマト
大きめ1個
玉ねぎ
半個
ニンニク
1から2かけ
コリアンダー(パクチー)
適量
ライム
半個
ハバネロかハラペーニョ
好みの辛さで
塩
少々
このレシピの生い立ち
本場の味が忘れられず、何度も作って出来上がりました。 毎年、ハバネロ、ハラペーニョの苗を買って育てています。(*^^*)
1.
トマトをみじん切り器でドロドロにし、ボールに入れる。
2.
玉ねぎ、ニンニク、パクチー、辛味野菜(必ず味をみて)をみじん切り器で細かくし、1のトマトが入ったボールに入れて混ぜる。
3.
ライムを2のボールに絞って入れ、塩を適量ふり混ぜる。味見をして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4231247
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