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ポトフに合わせる飲み物は海老名・泉橋酒造の〈いづみ橋〉27BY純米原酒「恵・赤ラベル」を選んでみた.アルコール度数は19度もあってやや色づいている.これくらいはしっかりしたボディがあると肉料理にちょうど合う.