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友達の家で、モロヘイヤのトマトソースパスタをいただいて、ベーコンなどが入っていなくてもコクがあってとっても美味しかったので、ラタトゥーユに応用してみました♪オクラを入れてみても良かったかなぁ。 たまたまオレンジ色のパプリカが見切り品だったのでオレンジで作ったけど、ホントは赤のほうが彩りもよく、お勧めですw(味は同じですが)