高野豆腐をカツ風にアレンジ。カロリーが気になるので揚げずにヘルシー♪外はカリッ、中は不思議な食感・・・★の新しいカツです!
コツ、ポイント
小麦粉と水を合わせる時は少し固めがいいかもしれません。パン粉がつきやすいです。高野豆腐を絞るときはぎゅっと絞らないこと。出来上がりがふんわりしっとりします。オーブンに入れたら放っておくだけ☆その間に他の料理ができちゃいます!手間要らずでオススメです。。。
このレシピの生い立ち
低カロリーなカツを目指して!
2.
小麦粉と塩を合わせたところに少しずつ水を加えて、ドロドロ状にします。スプーンですくった時、ポタッポタッとたれるくらい。
3.
高野豆腐を両手で挟み、軽く水気を絞ります。(このとき絞り過ぎないようにしましょう)
4.
高野豆腐を2にくぐらせた後、パン粉をつけます。
5.
天板にオーブンシートをひき高野豆腐を並べ油を上からところどころかけます。余熱なしの250℃のオーブンで25~30分☆
6.
ケチャップ、塩、ソース。。。などお好みの食べ方でお召し上がりください♪中はこんな感じ(^^)なんかトロッとしてます。
https://cookpad.com/recipe/423381
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.