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カルビースープ
by kahi
焼肉屋さんのかルビースープみたい。 たった100g 又は1本で冷蔵庫のお野菜で簡単に!寒い時にはぴったり。
コツ、ポイント
白コショウを使うとしっかりとした味が出ると思います。鶏ガラスープの素やなければコンソメなどでしっかリ元を作ると良いと思います。また、卵を入れる事で味がまろやかにしまったり、あとはお好みの辛さで調整もいいと思います。
材料
(4人分)
骨つきカルビ又はカルビー
1本又は100g〜150g
にんにく(みじん切り)
●同量
しょうが(みじん切り)
●同量
お水
300ml 〜400ml
コチュジャン、豆板醤
お好みの辛さ
■
冷蔵庫にある野菜
大根、人参、ズッキーニ
お好みの量
長ネギ、ニラ
お好みの量
塩コショウ
少々
卵
3個
ごま油
小さじ1
鶏ガラの素
大さじ2〜3
あれば、キムチなど
お好みの量
このレシピの生い立ち
寒くなって来たこの季節、焼肉だけではなくスープでもと思った時に このカルビーを使って素早く出来た1品スープです。
1.
この冷凍骨付きカルビーを使いました。
2.
1本を3つに切り分け、それぞれ野菜を刻んで用意をしておきます。
3.
鍋にオイルを引きニンニク、しょうがを炒めます。その中にお水、鶏ガラスープの素加え、お肉を入れてコチュジャンを入れます。
4.
野菜を入れ煮込み塩、コショウを加え、溶き卵を落とし、ごま油を加えます。 味の整えはコチジャンと塩コショウ
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