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簡単美味しい!茹でピーマンのごま和え。
by わあち
ピーマンの苦味・クセは一切ナシ!“大のピーマン嫌い”の私が食べられる美味しさです(笑)。
コツ、ポイント
我が家は2倍濃縮のめんつゆを使っていますが、お好みのもので、量を調節してください。すりごまたっぷりが美味しいです!小分け冷凍して、お弁当のおかずの一品にも最適です。私はいつも、倍量で作ってます(笑)。
材料
(4人分くらい)
ピーマン
一袋(3〜4個)
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1〜2(お好みで)
すりごま
小さじ1〜2(お好みで)
このレシピの生い立ち
ピーマンが昔から苦手なのですが、自分が苦手だからと子どもに食べさせないのは忍びないと思い…(苦笑)。茹でたら苦味とクセがなくならないかな?とチャレンジしたら大成功でした!
1.
沸騰したお湯に塩(分量度外)を入れ、細切りにしたピーマンを入れる。
2.
再びお湯が沸騰し始めたら火を止め、ザルに上げて水で冷やしてから水を切る。
3.
ボールにピーマン、めんつゆ、すりごまを入れ、混ぜる。 以上です!
https://cookpad.com/recipe/4234489
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