コツ、ポイント
キノコ類であれば、何でもお好みで。
このレシピの生い立ち
最近きのこの摂取量が気になったので。
2.
エリンギ、舞茸をさく。
しいたけを細く切る。
▲を合わせて水溶き片栗粉にする。
3.
そばつゆの材料、▲以外の全てとキノコ類を鍋で煮る。
5.
蕎麦をたっぷりの水で茹でる。
長ねぎを切っておく。
6.
蕎麦の水を切って、器に盛る。
上から【4】をかけ、長ねぎを盛り付けたらば完成です。
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