文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★鶏肉とかぼちゃの旨煮★
by みきチャン
鶏ちゃんの出汁で美味しくほくほくのかぼちゃの煮物♪誰からも好評の旨煮です^∇^ かぼちゃも甘くて鶏チャン最高♪
コツ、ポイント
煮るときにクッキングペーパーをかぶせるとあくも取れるし均一に味が染み煮崩れしにくいです。
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
かぼちゃ
800g(600g)
サラダ油
大さじ4
水
適宜
だしの素
少々
☆砂糖
大さじ5(大さじ4)
☆しょうゆ
大さじ4(大さじ3)
☆みりん
大さじ2(大さじ3)
☆酒
大さじ3(大さじ2.5)
サヤエンドウ
適量
このレシピの生い立ち
鶏の出汁が大好きでかぼちゃと合わないわけがないっと思い一緒に煮ました☆ちょっと甘めだけどめちゃ美味しい♪
1.
鶏肉は一口大の角切りにします。かぼちゃはくし型に切り3cm角切りにします。
2.
鍋に油を熱して肉を炒め、かぼちゃを加えてひたひた位の水とだしの素を入れ煮ます。
3.
☆の調味料を2の中へ1/2量を加えてクッキングペーパーをかぶせ5分程度煮ます。
4.
クッキングペーパーを取りまだアクがあるようだったらすくいとって、残りの☆調味料を加え再びクッキングペーパーをして煮汁がなくなるまで煮ます。
5.
お皿に盛りサヤエンドウを飾って出来上がり☆(写真はサヤエンドウないですが。。。。)
https://cookpad.com/recipe/423466
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.