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ラムとオニオンの簡単和風ライスカレー
by カナカラカナウ
具材2つだけで簡単に。甘くスパイシーな和風ラムカレーを作ってみました。
コツ、ポイント
隠し味に山椒をパラつかせると 案外合います。
材料
(1人分)
ラム肉
80g
玉ねぎ
半分
出汁
200cc
みりん
20cc
カレー粉
小1
カレールゥ(フレーク状)
大1
オリーブオイル(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
ラムカレーを和風で作ってみました。
1.
玉ねぎを櫛形に切る。
2.
オリーブオイルで透明になるまで炒める。
3.
ラム肉に焼き目をつける。
4.
だし汁、みりんを入れ煮立たせる。一旦火を止め、カレー粉、カレールゥを投入し、10分煮込んで完成。
https://cookpad.com/recipe/4234755
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