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簡単手作りおせち☆はんぺんで作る伊達巻
by 一正蒲鉾株式会社
はんぺんと卵を使って、おうちで簡単にふわふわの伊達巻が作れます♪ 甘~い伊達巻も甘さ控えめの伊達巻もお好みで。
コツ、ポイント
*焼くときは焦げやすいので、注意しながら弱火で焼いてください。 *すだれで巻いたら、ひもや輪ゴムなどで固定して冷まします。しっかりとめておけば、切り分けるときにばらけにくいです。 *甘さ控えめがお好みの方は、砂糖の量を調節してください。
材料
(4人分(約300g))
ふんわりはんぺん
1枚(100g)
卵
4個
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1
油
適宜
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「ふんわりはんぺん」を使った調理例です。
1.
はんぺんは角切りにし、卵・砂糖・みりんとともに、なめらかになるまでミキサーにかける(約15秒)。
2.
あらかじめ油をひいて熱したフライパンに1を流し入れ、弱火で加熱する。*泡がつぶれないように、1の後はすぐに焼いて下さい☆
3.
表面全体が乾き、裏面に焼き色がついたら裏返し、さっと焼く。
4.
焼きあがったら、最初に焼いた面を外側にし、熱いうちにすだれで巻く。 冷めてから切り分ける。
5.
*応用レシピの抹茶伊達巻とココア伊達巻はこちら☆ レシピID : 3565102
https://cookpad.com/recipe/4234941
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