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コク深く・・・アサリ汁
by 戦うコックサン
バターで炒めるとコクがアップします(^^)
コツ、ポイント
バターで炒めるのさ(^^)
材料
あさり
1パック
バター
大さじ1
味噌
大さじ2
水
500cc
このレシピの生い立ち
何かの味噌汁の本で見ました。
1.
砂を吐かせましょう! 吐かせ方はしじみ汁を参照してね♪
2.
殻を擦り合わせて洗います
3.
鍋にバターを入れて火にかけます
4.
あさりを入れて、炒めます。(中火)
5.
口が開いたらOK!
6.
水を注いで煮ます(強火)
7.
アクが出たら火を弱め、アクをひきます。
8.
そのままおよそ10分旨味をじっくり煮出してください(^^)
9.
味噌を溶きます。
10.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/423494
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