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サーモンとタラの重ね焼き♪
by はるさんの台所
サーモンのピンクとタラの白を重ねたの。 下にはほうれん草のグリーン。 クリスマスカラーなのよ♪
コツ、ポイント
魚の上にトッピングしたのは“ゆずの皮”(分量外)、良い香り。
材料
(2~3人分)
サーモン
1切れ(100gくらい)
タラ
1切れ(100gくらい)
日本酒
小さじ2
塩コショウ
お好みの量
オリーブオイル
小さじ2
■
付け合わせの野菜
ほうれん草
75g(ゆでて)
バター
8g
ミニトマト
2個
ブロッコリースプラウト
少々
このレシピの生い立ち
クリスマスやお正月のおもてなしにもなるよう、ピンクと白のおめでたい配色を考えました。
1.
サーモンとタラの身をそぎ切りにし、交互に重ね酒を振りかけます。
2.
これを耐熱容器に並べ、ラップをしてレンジ600wで2分加熱します。
3.
さらに両面焼きの魚焼きグリルで2分程度過熱し焦げ目をつけます。
4.
ほうれん草をバターソテーして味を調え、お皿に盛りつけます。
5.
その上に、3をのせ、上からオリーブオイルを回しかけます。
6.
周りにミニトマトとブロッコリースプラウトを散らします。
7.
ららるーさん 鮭と鱈の色合いがかわいいよね。うちの子もお気に入り♪ ゆずの香りも心地よくて最高☆ つくレポ感謝です
https://cookpad.com/recipe/4235459
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