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簡単!オーブン料理!レーズンアップルパン
by zezzy
シナモンとレーズン、アップルの最高コンビ!1つで満足の大きめボリュームブレッドです。甘さは控えめなので、アイシングしても
コツ、ポイント
☺手順⑧で2つの生地の丸まっていない部分の両者を摘まんでおくと、♡型になります ☺インスタントドライイーストは、金サフ使用
材料
(100g×4個分)
■
パン生地
強力粉(カメリア)
200g(カップ2弱)
インスタントドライイースト
3g(小さじ1)
砂糖(三温糖)
15g(大さじ1と小さじ1弱)
牛乳(または豆乳)
125㏄
無塩バター
36g(大さじ3)
塩
2g(小さじ1/2)
■
フィリング
レーズン
24g(大さじ2)
りんごジャム(レシピID : 4220861)
96g(大さじ4)
セイロンシナモン(パウダー)
2g(小さじ2)
溶かしバター(無塩)
4g(小さじ1)
きび糖
9g(大さじ1)
このレシピの生い立ち
家にあったシナモン、りんごジャム、レーズンを使って何か出来ないかと思って。
1.
ボウルに砂糖とインスタントドライイーストを入れ、よく混ぜる
2.
牛乳を人肌に温め、バターと塩を入れて混ぜる
3.
①に②を混ぜ入れ、 強力粉半量を入れて切るようにまぜ、残りも入れてサクサクとまぜる
4.
続きは、基本のパン生地の5-12まで! 基本のパン生地→レシピID : 2959268
5.
休ませた生地をめん棒で20㎝×18㎝の長方形に伸ばし、表面に溶かしバターを刷毛でぬる
6.
⑤にグラニュー糖、シナモン、りんごジャムの順にのせ、 レーズンを全体に散らす
7.
端から転がし、太さが均一になるように巻く。 8等分に切る
8.
クッキングシートを敷いた天板に、切り口を上にして、2つをくっつるように、並べる
9.
生地に霧をふき、約2倍になるまで発酵させる。スチーム発酵があればそのモードで! (40℃で30~40分)
10.
オーブンを200度に余熱する。 生地の上面に卵液を塗っておく
11.
200度のオーブンで 9分焼いたら、 できあがり!
https://cookpad.com/recipe/4235585
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