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おから塩ハンバーグ
by saopen
おからと鶏ひき肉で作るヘルシーなハンバーグ♪ シンプルな味付けが癖になります(´,,•ω•,,`)
コツ、ポイント
味見をしてから焼くと、あんかけを絡ませて食べた時に、しょっぱ〜〜〜(´•ω•`;) とならずにすみます(笑)
材料
(2人分)
鶏ひき肉
200g
おから
50g
玉ねぎ
1個
塩
適量
ブラックペッパーorコショウ
少々
■
☆あんかけ☆
水
180cc
麺つゆ3倍濃縮
60cc
片栗粉
大さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
前から、おからハンバーグを作りたくて、よりヘルシーになるように考えました☆
1.
みじん切りにした玉ねぎをよく炒めたら、ひき肉、おから、炒めた玉ねぎ、調味料を加えて混ぜあわせます
2.
おからパウダーで作る場合はパウダーに水を入れて、おからに戻します(分量等は記載されてます)
3.
フライパンに油を敷いて形成したハンバーグを中に火が通るまで焼きます(中火にして、じっくり焼くと焦げずにできます)
4.
できれば形成する前に少し焼いて味見をしてみて下さい♪ あんかけを絡めるので少し薄いなくらいが丁度いいです♪
5.
ハンバーグを皿に移して、あんかけのタレを入れます
6.
弱火〜中火で、とろみがつくまで煮ます とろみが、もっと欲しい時は水で溶かした片栗粉を足してください
7.
ハンバーグを入れて、あんかけと一緒に少し煮込みます あんかけとハンバーグが馴染んできたらOK
8.
おから塩ハンバーグの完成☆ あんかけ無しで食べても美味しいですよ♪その場合は塩を少し多く入れて下さい♪
9.
2017.5.25クックパッドニュース掲載ありがとうございます☆(´,,•ω•,,`)
https://cookpad.com/recipe/4235670
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