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ホタテとほうれん草のバターソテー
by ☆まめまめ☆
シンプルが一番!すごく簡単、短時間でとっても美味しい。冷めても美味しい♪
コツ、ポイント
ほうれん草を先に茹でておく。カットしておく。無塩バターを使用していますが有塩バターも可。その場合は塩コショウの時に加減をすればOKです。
材料
(2~3人分)
ほうれん草
1把
蒸しホタテ
7~8個
バター(無塩)
約20g
塩、こしょう
各適宜
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
何気なく友人とお出掛けをし最後に一緒にお買い物もすることに。彼女がホタテのバター炒めを作ると漏らしていたのでそこからヒントをいただきました。基本に戻ってシンプルが美味しい♪
1.
ほうれん草はよく洗い下茹でしておく。ホタテは塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。
2.
フライパンを充分温めいったん弱火。ここへバターを入れさっとフライパンを回し①のホタテを入れて焼く。
3.
①のほうれん草を長さ4センチにカットして丸2のフライパンへ加え入れ菜箸でささっと炒める。ここからは中火でイイです。
4.
この間約30~40秒程度。ここで最後に塩こしょうをさっと振って火を止めて完成。
https://cookpad.com/recipe/4235965
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