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アーモンドココアクッキー
by ☆クラちゃん☆
堅過ぎず、ホロっとし過ぎず、調度良い食感のサクサククッキー♪
コツ、ポイント
特にないです♪
材料
(30枚位)
バター
80g
砂糖
60g
溶き卵
30g
薄力粉
120g
ココア
20g
アーモンドスライス(ローストした物)
適量
グラニュー糖(まぶす用)
適量
このレシピの生い立ち
材料の配合など色々試行錯誤して、自分好みの満足のいくクッキーにたどり着きました。
1.
室温に戻したバターと砂糖を合わせ、白っぽくなるまですり混ぜる。
2.
溶き卵を少しずつ加え分離しないようによく混ぜる。
3.
薄力粉とココアを振るい入れ、粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜ合わせたら、アーモンドスライスを混ぜ込む。
4.
生地を棒状にし、ラップで包み冷凍庫に入れ固める。 (お好みで、グラニュー糖をまぶす)
5.
生地が固まっているのを確認し、5mm程の厚さに切る。
6.
切った生地を天板に並べ、170度に熱したオーブンで18分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/4236061
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